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NORVÈGE
Aurland, Sogn
Les Norvégiens vus par des Français
Trøndelag - Møre-Romsdal - Sogn - Hordaland - Rogaland
Rogaland - Vest Agder - Aust Agder - Telemark
La Norvège - Le pays
La Norvège, le pays des fjords, des vikings, des forêts, des petites maisons rouges agrippées à leurs rochers, du froid, du soleil de minuit et de la nuit hivernale...et du pétrole. Les clichés sont nombreux, parfois vrais. Alors oui, il ya des fjords magnifiques, des paysages extraordinaires, des maisons en bois colorées, le soleil de minuit et la nuit de midi...mais pas que 😉 La Norvège c'est bien plus que ça.
Surtout pour nous qui y vivons depuis près de 10 ans...!
Gamle strynvegen
Lofoten
Petit résumé 'wiki': La Norvège fait partie de la Scandinavie avec la Suède et le Danemark (non, la Finlande n'en fait pas partie). Elle s'étend le long l'Océan Atlantique nord-est sur près de 1700km. Soit près de 300 000 km2 pour seulement… 5 millions d'habitants...On ne se marche donc pas dessus par ici! Avec Oslo la capitale, les 'grandes' villes sont Stavanger, Bergen, Trondheim, Tromsø. On paye en couronnes norvégiennes, la 'NOK' (ou kr.). Et on discute en nynorsk et en bokmål, les 2 langues officielles.
La particularité de la Norvège c'est que c'est un pays relativement 'récent'. Initialement organisée en royaumes vikings, puis sous domination danoise, suédoise, danoise, suédoise...la Norvège ne déclare son indépendance qu'en 1814, adoptant sa première constitution. Les Norvégiens resteront cependant unis à la Suède pendant encore un moment. Ce n'est qu'en 1905 que le pays se déclare monarchie constitutionnelle indépendante, offrant, après vote parlementaire, la couronne à Haakon VII. Véritablement autonome depuis 1905 donc. Même si l'histoire de la Norvège est riche, c'est somme toute très récent, et ce simple fait aide à comprendre beaucoup des traits de caractères des norvégiens! Ensuite, le pays a connu une explosion économique après la seconde guerre mondiale, et surtout à partir des années 70 avec les découvertes de réserves de pétrole et gaz en Mer du Nord. La Norvège est aujourd'hui un pays riche, avec un système social très développé.
Anecdotes d'expatriés
Alors pour nous, la Norvège c'est un peu spécial…vu que c'est là que nous habitons depuis quasi 10 ans…Comme toute vie d'expatriés, on oscille entre fascination et interrogation…Le pays est magnifique, il y fait très bon vivre, la qualité de vie est exceptionnelle. On admire un grand nombre de choses en Norvège et chez les norvégiens, mais il y a également un grand nombre de choses qu'on ne comprend pas toujours...;-)
Voici donc quelques anecdotes d'une vie d'expatriés en Norvège...
On vous recommande vivement la lecture de l'excellent livre de Jenny Blake 'The Norway Way' qui résume la vue d'une étrangère sur les Norvégiens et leurs habitudes...jouissif pour des expatriés 😉
Les Norvégiens vus par des Français
En (très gros) résumé, les Norvégiens sont simples, discrets, généreux. Ils revendiquent et promeuvent un art de vivre 'outdoor', proche de la nature. Ils aiment passer leurs week-ends en balades et randonnées familiales, en toute saison et par tout temps. C'est remarquable et fascinant. Mais on doit admettre qu'on reste parfois dubitatifs sur le concept quand il fait 5 degrés et qu'il pleut des cordes…;-)
Les norvégiens nous paraissent également un peu paradoxaux car, à côté de cet aspect très nature, profondément ancré dans leur culture, ils sont aussi très 'américanisés', très consuméristes. Le pays est riche, le développement économique rapide du pays et la manne pétrolière ont enrichi une bonne partie de la population. Les centres commerciaux et autres Ikea ne désemplissent pas. C'est superficiel, certes, mais c'est aussi ce qui frappe de prime abord quand on débarque en Norvège 😉
Une grande partie de la population possède des biens matériels conséquents. Il n'est pas rare d'avoir plusieurs maisons par exemple: la maison principale et ce qu'ils appellent des 'hytte', des maisons secondaires originellement assez simples, au confort sommaire, et traditionnellement localisées en montagne pour le ski et/ou la chasse, ou sur la côte pour la pêche. Aujourd'hui ces 'hytte' sont souvent des vraies maisons secondaires, avec tout le confort moderne. Les familles en possèdent souvent plusieurs. Quand on demande 'vous venez dîner ce week-end?', il n'est pas rare de s'entendre répondre ' je peux pas, j'ai 'hytte' '...ah ok…Mais comme ils sont aussi très sympas et généreux, il n'est pas rare non plus qu'ils ajoutent 'ca vous dit de venir avec nous?' 😉
The Norway Way, Jenny Blake, Schibsted
Afin de comprendre les norvégiens, il faut garder en mémoire que l'ouverture et le développement économique du pays se sont réalisés en une période de temps très courte par rapport à la plupart des autres pays européens. Quand on replace tout en contexte, les norvégiens sont en définitive des gens qui s’adaptent rapidement. C'est très impressionnant. Nous (français) il nous a fallu des siècles d'apprentissage hasardeux pour comprendre qui nous sommes. Eux, en définitive, quelques décennies ont suffi!
Du point de vue relationnel, de prime abord, ils peuvent paraître peu bavards, et assez 'froids' - d'après nos standards français. Mais, c'est une carapace: si vous êtes patients et grattez un peu les personnages, vous vous rendrez compte que les norvégiens sont très accueillants, curieux, généreux et ouverts. Ils n'hésiteront pas à vous aider si besoin, à discuter, échanger. Il faut juste être patient...;-)
Et eux? Comment nous perçoivent-ils? Quels sont les aprioris des norvégiens sur les français? Ben oui, soyons justes, il est également intéressant de comprendre ce qu'ils pensent de nous 😉 En gros, après petit sondage de nos connaissances, comme d'habitude, les français sont perçus comme arrogants, chauvins, râleurs, et... sales (!), et oui. Et aussi romantiques, galants, élégants (?!), sans oublier notre culture culinaire incomparable... Bref, également une jolie liste de clichés...
('mais je ne parle pas de toi, hein!' ben oui, bien sûr...)
Les clichés
Quand on discute avec des amis ou collègues ne vivant pas en Norvège, on a aussi le droit à une série des banalités assez affligeantes. Généralement, ça se résume à:
- il fait nuit là non?
- ça fait combien de temps que tu n'as pas vu le soleil?
- il fait pas trop froid?
- vous avez combien de mètres de neige?
- t'en n'as pas marre de manger que du saumon?
- ils sont tous blonds hein?
Moui, moui, moui...vous avez dit clichés?...
Alors, au risque d'en décevoir certains: non, la Norvège ne se résume pas à ça. Même si nous habitons à des latitudes très nordiques (Trondheim, 63oN), nous ne passons pas la moitié de l'année sous 4m de neige, dans le noir, par -20... et non, désolée.
Comme tout pays, la Norvège est diverse. Les paysages sont extrêmement variés, souvent fascinants, captivants...entre fjords, montagnes, glaciers, forêts, plages et toundra. Chaque région a ses particularités, toutes intéressantes à plus d'un titre. Comme partout. C'est un pays aux mille visages qui ne peut se résumer à la nuit hivernale, au saumon et aux vikings. La Norvège est bien plus 😉
(voir nos pages sur 'que faire en Norvège'...)
détail de l'église en bois debout de Lom,
sentier côtier près de Skjærhalden, Hvaler
paysage d'automne près de Otta
Pour contrebalancer la liste ci-dessus des commentaires qui nous sont souvent faits, voici notre vécu, après 10 ans à Trondheim, au centre de la Norvège:
Alors oui, en hiver il fait froid, sombre et il neige. Mais, attention à relativiser: généralement on reste entre -5 et +5 degrés tout l'hiver (pas beaucoup moins qu'à Strasbourg par exemple ;-)), avec des pointes plus froides a -10 -15, mais cela ne dure pas plus de quelques jours. Il neige généralement à partir de fin Décembre. Et, pour une brestoise d'origine (qui ne connaissait donc pas la neige!), c'est absolument génial! La neige est magnifique. On fait du ski, de la luge, des bonhommes de neige, des igloos, des toboggans en neige...ça change complètement les activités hivernales et égayent nos soirées et week-end.
Ensuite, alors oui, en hiver il fait moins jour qu'en France, mais... il fait jour! (au niveau de Trondheim, on est toujours au sud du cercle polaire), et avec la neige, la luminosité est magique, unique. Moi j'adore. Mais il est vrai que certaines de nos connaissances sont plus sensibles à la baisse de luminosité, ça dépend des gens. Ensuite, à partir de Mars les jours rallongent très vite, jusqu'à effacer quasiment la nuit au mois de Juin, c'est toujours très impressionnant, même après 10 ans. En été il peut faire très chaud, d'autant plus que, puisque le soleil ne se couche pas vraiment, la température ne tombe pas avec la nuit, et dans des maisons tout en bois il peut vite faire très chaud sous les combles...Bref, les saisons sont marquées. L'hiver enneigé et l'été doublement ensoleille.
Klæbu en Décembre
Cas pratiques
Alors c'est comment de vivre en Norvège au quotidien?
Ben c'est chouette. La qualité de vie est exceptionnelle. Même si on ne comprend pas toujours d'où leur viennent certaines habitudes, ça reste un pays très agréable à vivre!
Voici une petite liste (non exhaustive) des choses qui nous ont marqué le plus au début de notre expatriation. Au début, car maintenant nous y sommes habitués et commençons à comprendre leur intérêt...ou pas...;-)
LA NOURRITURE
En bon français que nous sommes, commençons par la nourriture, les repas...et commençons par râler...!
Après 10 ans, et ben...on ne comprend toujours pas la plupart des habitudes alimentaires des norvégiens. Et non. C'est certainement dû à notre culture excessive de la bouffe en France, l'importance qu'on lui donne. On reste bloqués. Désolés.
Commençons par les horaires des repas. Si vous visitez la Norvège c'est ce qui vous frappera en premier. En général, les norvégiens ont 4 repas par jour: un petit déjeuner classique, salé ou sucré, généralement à base de tranches de pain; un encas vers 11h se résumant souvent à 2 tartines (la fameuse 'matpakke' du 'lunsj'); le seul repas chaud de la journée vers 16-17h; et un repas succinct le soir (souvent encore des tartines), le 'kveldsmat'. Honnêtement, il nous a été difficile de s'adapter au début. Ensuite nous avons eu des enfants, et allant à la crèche et à l'école, et étant donc soumis au rythme norvégien, nous n'avons pas eu d'autres choix que de nous adapter, vu qu'ils étaient affamés à 16h30 ;-). Nous nous y sommes très bien faits à vrai dire. C'est maintenant notre quotidien. Le 'dîner' tôt a 16-17h, déstabilisant au début, permet notamment de gérer les nombreuses activités des enfants qui se font en soirée en Norvège.
Ensuite, chaque pays a ses traditions et ses plats emblématiques. En tant que français on doit admettre que nous trouvons la culture culinaire assez peu développée chez les norvégiens, en général...Alors, attention: beaucoup de norvégiens sont de très bons cuisiniers (bien meilleurs que nous! mais bon, on n'est pas des références en même temps...); il y a de très bons produits en Norvège, et certains plats traditionnels sont délicieux, bien que parfois surprenant (pinnekjøtt, lutefisk, fårikål…).
Pinnekjøtt - Lutefisk
Fårikål - Kjøtboller
Par contre, il faut admettre qu'en ce qui concerne le quotidien, ce n'est pas très varié. En France, les supermarchés sont trop 'super', 'hyper', etc. Le choix est souvent beaucoup trop grand, plus que nécessaire. On y est souvent perdus. On fait des km pour 2 yaourts. En Norvège, c'est l'opposé: les 'supermarchés' sont plutôt des 'mini'-marchés à vrai dire. Le choix des produits est souvent très restreint. Il n'y a souvent pas de choix en fait: une marque détient le monopole du produit, et c'est comme ça, pas d'alternative. Mais ça s'améliore. Nous pouvons remarquer une nette évolution du contenu des boutiques en 10 ans. Nous trouvons aujourd'hui des produits qu'il était impossible de trouver il y a quelques années. Une diversité nouvelle qui démontre une évolution des mentalités. Encore quelques années d'évolution et les supermarchés norvégiens auront trouvé le juste équilibre entre diversité et quantité 😉
En ce qui concerne les restaurants, comme partout, il y a de tout, de l'excellent au passable, du fast-food de base au restaurant étoilé (ou étoilable!)...
Ce qui est remarquable, c'est le plat qui se retrouve sur TOUS les menus de TOUS les restaurants: ...le hamburger...et oui. Ça pique un peu nos gènes français quand même. Même si c'est souvent bien fait, un hamburger reste un hamburger...Mis à part ce culte du casse-croute américain, beaucoup de restos sont très bons, mais ça reste somme toute 'basique', et malheureusement très cher (TRES CHER!). Le fameux hamburger est généralement dans les 200NOK (20EUR) par exemple...Du coup, le resto n'a pas la même fonction sociale qu'en France. On ne peut y aller tous les jours ou sur un coup de tête. Avec un budget familial standard, le resto reste une exception à ne pas renouveler trop souvent...dommage.
LE PAIN & LES 'PÅLEGG'
Alors, comme dit plus haut, une journée classique norvégienne comporte beaucoup de repas à base de pain. Premier constat malheureux: le pain acheté au supermarché n'est pas terrible. Ça pourrait être beaucoup mieux, surtout pour une population en mangeant autant. Le pain est généralement très sec et sans goût, souvent avec du sucre ajouté. Deuxième constat malheureux: les 'pålegg', littéralement 'ce que tu peux tartiner sur ta tranche de pain', en gros ce qu'ils mettent sur leurs tartines: et là, ça commence à être franchement déprimant pour les français que nous sommes...Et oui, les norvégiens sont accros aux produits industriels en tubes et autres boites, genre pâtés de foie, fromage en tube goût crevette, saucisse ou lard, et autre mélange d'œufs de poisson extrêmement salé (le 'kaviar' des norvégiens)... c'est assez spécial, déroutant, souvent vraiment pas bon….mais...à tester! 😉 Cela fait entièrement partie de leur culture!
The Norway Way, Jenny Blake, Schibsted
Si vous passez en Norvège, n'hésitez pas non plus à tester le 'brunøst'. En traduction directe, c'est du 'fromage brun'. Il est vendu sous forme de cube sous plastique que vous devez découper avec un outil très spécifique, le 'ostehøvel'. Tout un art!
C'est surprenant. C'est sucré et ça colle aux dents! Ça a plus le goût de caramel que de fromage. Mais on s'y fait! Sur une 'vaffel' (gauffre) chaude avec un café, ça passe très bien après 10 ans d'expériences (de résignations?) culinaires norvégiennes 😉
Ensuite, dans la catégorie 'pålegg', le 'leverpostei' est également remarquable: c'est du pâté de foie industriel, très populaire, que beaucoup de norvégiens utilisent quotidiennement pour leur 'matpakke' (nous inclus). Pourquoi nous l'aimons? tout simplement pour son packaging: il est vendu dans une boite ronde jaune criarde avec une jolie tête d'enfant bien blond dessus, (caricature de l'enfant norvégien idéal?)... j'ai à chaque fois l'impression d'acheter...du pâté d'enfants...#Delicatessen....
LE 'MANGER SAIN' A LA SAUCE NORVEGIENNE...
Bref, tout cela ne serait qu'anecdotique si ça en restait aux habitudes alimentaires. En France, nous avons nombre de produits peu ragoûtants qui font partis de nos traditions culinaires. C'est simplement une question de culture, qui varie de pays en pays.
Ce qui nous a surpris en Norvège (consternés?), c'est en définitive la notion de ce qui est 'sain', ce qui est recommandé par les nutritionnistes...
Explications: comme toute famille vivant en Norvège, nos enfants sont suivis par les équipes médicales et sociales du système norvégien. Nous sommes régulièrement conviés à des rendez-vous (1 fois par an?) au centre médical afin qu'une infirmière vérifie la bonne santé de nos enfants. Très bien. Nos premiers rendez-vous ont été, comment dire?... très informatifs quant à la diététique recommandée par le système norvégien....Il nous était explicitement recommandé d'inclure dans le régime alimentaire de nos enfants des tranches de pain tartinées de 'leverpostei' et autre 'kaviar' (les produits industriels en tube cités plus haut)... Nous avons même été réprimandés pour ne pas donner suffisamment à notre fille...Et oui...le gouffre est immense. Nous qui étions très fiers d'annoncer que notre enfant mangeait 'équilibré' (à notre sens), avec beaucoup de fruits et de légumes, nous nous sommes vus vivement critiqués... C'était très déstabilisant. Ce qui pour nous français est considéré comme des produits à valeur diététique faible, voir non recommandé (produits industriels à liste d'ingrédients non identifiables à rallonge), est ici fortement recommandé pour la bonne croissance des enfants. C'est un détail, mais qui illustre bien les différences culturelles énormes qui peuvent exister entre différents pays.
LA FAMILLE, LES ENFANTS
C'est un des points extrêmement positif en Norvège: l'importance de la cellule familiale et des enfants. C'est ce qui nous a fait rester vivre ici en fait. La société est organisée autour de la famille. La priorité est donnée constamment aux enfants, aux parents, à la famille. C'est exceptionnel. Vous trouverez par exemple des toilettes avec tables à langer partout, et très régulièrement des pièces aménagées de fauteuils et canapés pour l'allaitement. L'allaitement se pratique de façon naturelle partout sans problème. Les enfants sont les bienvenus partout, et toujours très bien accueillis.
Au boulot, si vous êtes jeunes parents et que vous êtes encore en train de travailler après 16h, c'est louche; après 17h vous êtes une mauvaise mère / un mauvais père: et oui, les crèches et autres garderies ferment au plus tard à 16h30-17h ici!
The Norway Way, Jenny Blake, Schibsted
LA POLITESSE
Si vous venez en Norvège, sachez que la politesse a une définition très différente ici. On ne vous tiendra généralement jamais la porte par exemple. Et si vous êtes une femme, ne vous attendez pas a être traitée différemment. Ne vous en offusquez pas: l'égalité est de mise ici! 😉
Sachez qu'il est également de coutume d'enlever ses chaussure à l'entrée des maisons.
CONNEXION
Autre fait marquant: les norvégiens sont hyper connectés. C'est très impressionnant. Ils ont en permanence le téléphone en main, même en conduisant, un véritable fléau national. Ils font tout par applications sur mobile ou par internet. Tout se gère par login et password. C'est très pratique pour un grand nombre de choses (notamment les factures, les réservations & co.), mais ça reste surprenant quand on les voit tous rivés sur leurs portables. Comme dans n'importe quel pays aujourd'hui vous me direz? oui, mais ici, le portable en question est XXL et dernier cri! et il n'est pas rare de voir des enfants de 6-7 ans avec un smartphone beaucoup plus évolué que votre vieux machin de 3-4 ans d'âge...
LA CRECHE, L'ECOLE...
Autres petites anecdotes que nous pouvons vous compter concernant les enfants, la crèche et l'école.
La gestion des enfants et de leur éducation est très différente de ce à quoi nous sommes habitués en France. Et vu que cela concerne ce que l'on a de plus cher, cela nous marque profondément, nous déstabilise souvent...
Il faut déjà savoir que l'école ne commence qu'à partir de 6 ans en Norvège. Avant les enfants vont à la crèche (payante). Ils ne commencent donc l'apprentissage des lettres et des chiffres officiellement qu'à 6 ans. Ensuite, l'école se déroule grosso modo de 8h30 a 13h15. Apres 13h15, soit les enfants vont a la garderie (le 'SFO') (payant) (mais ça, c'est uniquement jusqu'à 9-10 ans), soit ils rentrent chez eux. Et oui...En Norvège, les enfants apprennent très tôt l'indépendance, notamment pour se rendre à l'école il est fortement recommandé - dès 6 ans - de laisser l'enfant marcher seul vers l'école. C'est assez surprenant pour des français de voir tous ces petits bouts de choux avec leurs gros sacs marcher à 8h du matin tout seuls vers l'école! Mais la Norvège est une société très protectrice, alors tout le monde garde un œil sur les enfants des autres, et ça se passe très bien en définitive.
L'apprentissage scolaire commence donc assez tard comparé aux standard français. Mais il apparait qu'arrivé au bac, les niveaux sont comparables, c'est que le système doit être bien fait...? On verra quand nos enfants atteindront cet âge! 😉
Pendant les premières années à la crèche, le développement de l'enfant est axé sur les développements personnel, moteur et social. C'est fondamental dans la société norvégienne. Il y a notamment une très forte culture du 'outdoor': il faut être dehors le plus souvent possible, en famille, par tout temps. Il est donc fondamental que les enfants s'habituent tôt à être dehors. Nos enfants ont par exemple été dans ce qu'ils appellent des crèches 'outdoor' ('friluftbarnehage'). L'idée étant qu'ils passent le plus de temps possible en forêt, où ils apprennent à crapahuter, escalader, utiliser des couteaux, allumer un feu...C'est surprenant au début, et pour nous ça a souvent été déstabilisant...comme lorsque nous avons reçu une photo de notre fille de 3 ans qui taillait du bois en forêt avec une couteau-scie faisant la moitié de sa taille... ou quand on a récupéré notre fils en train de faire sa sieste dans sa poussette couverte de neige... Si vous votre cœur s'arrête. Ici c'est normal. Nos enfants vont d'ailleurs très bien et se débrouillent très bien seuls dehors 😉
L'embarras de la mauvaise mère qui ne reconnait pas son enfant à la crèche…du vécu…;-)
The Norway Way, Jenny Blake, Schibsted
L'ALCOOL
Si vous venez en Norvège, 3 points essentiels concernant l'alcool:
- les boissons alcoolisées autres que la bière ne sont vendus que dans des magasins spécifiques (les 'Vinmonopolet') pour cause de monopole d'état; et attention: il n'y en a pas partout et ils ont des horaires d'ouverture assez restreintes! Voir le site internet dédié: https://www.vinmonopolet.no/
- c'est extrêmement (extrêmement!) cher...
- la tolérance au volant est de 0,2‰...boire ou conduire en Norvège, il faut VRAIMENT choisir!
Que faire en Norvège?
La Norvège est un pays extrêmement divers, et extrêmement...grand! Si vous planifiez de venir y faire un tour, à moins que ce ne soit pour 2 mois, il va falloir faire des choix, car le pays est beaucoup trop vaste pour le visiter en 2 semaines. Ou alors vous passerez votre temps sur la route...ou alors vous avez un budget conséquent et pourrez prendre un avion tous les 3 jours!
Avant tout, sachez également que les voies de circulation sont 'particulières' en Norvège. Etant donne la géographie du pays, avec chaînes montagneuses et côtes extrêmement découpées, l'infrastructure routière est 'peu développée' comparé à la plupart des pays européens. Il n'y a quasiment pas de doubles voies rapides. La plupart des 'grands axes' reliant les grandes villes se résument à des routes simples à une voie de circulation passant par de nombreux villages. L'état des routes est régulièrement mauvais et les limitations vitesses oscillent entre 40 et 80 km/h, la plupart du temps 60, avec un trafic régulièrement saturé par les camions et camping cars. Les choses s'améliorent cependant doucement. L'Etat ayant décidé d'investir dans l'amélioration de nombreuses voies de circulation, notamment la route principale, la E6, la colonne vertébrale du pays qui relie Oslo au Nord de la Norvège. Mais bon, même si vous pouvez maintenant y rouler à 110km/h par endroits (youhou! profitez, ça dure pas longtemps!), il vous faudra au minimum 8h pour joindre Olso a Trondheim par exemple (pour...500km...oui, oui...). Ça vous change de l'Allemagne!
La Norvège est un pays qui se visite pour ses paysages, pour sa nature exceptionnelle.
De fait, les photos résument beaucoup mieux le pays qu'un long texte descriptif...
Les Lofoten
Au Nord de la Norvège, les Lofoten sont un archipel d'îles très photogéniques: une série de blocs montagneux surgissant de la mer, isolant des fjords, des vallées étroites et des petits villages de pêcheurs avec des maisons en bois rouge accrochées aux rochers. C'est l'une des photos emblématiques de la Norvège.
Nordland
Nordland est la région située grosso modo entre Narvik et Brønnøysund (incluant les Lofoten). Prenez la route Fv17 qui longe la côte, elle est magnifique et vous fera passer par des paysages grandioses et variés. Avec des fjords, des îles, des montagnes douces, des plateaux désertiques...Prenez votre temps et n'hésitez pas à explorer les routes secondaires et les sentiers pédestres.
Oppland
Au centre de la Norvège. Une région incluant de nombreux parcs nationaux magnifiques, oscillant entre moyenne et haute montagne, entre vastes forêts, toundra et montagnes pelées couvertes de bruyères battues par les vents. Dovre, Rondane, Jotunheimen...Des couleurs exceptionnelles changeantes a chaque instant.
Trøndelag - Møre-Romsdal - Sogn - Hordaland - Rogaland
La série de régions s'étendant depuis Trondheim (Sør-Trøndelag) au centre, jusqu'à Stavanger (Rogaland) au Sud-Ouest. Les photos typiques de Norvège viennent en majorité de ces régions: les fjords aux falaises abruptes, les glaciers, les cascades interminables, les paysages avec mer en premier plan, forêts de sapins en second, et pics montagneux enneiges au fond. Les célèbres sites de Geiranger, Trollstivegen, Atlantic Road, Trolltunga, Preikestolen tous listes dans tous les guides touristiques...se trouvent tous le long de cette côte tourmentée.
Rogaland - Vest Agder - Aust Agder - Telemark
La côte Sud de la Norvège et son arrière pays à ne pas oublier. Très populaire, très prisé des norvégiens. De nombreux ports de plaisance, des voiliers et bateaux par milliers, des plages de sable fin, un arrière pays aux centaines de sentiers de randonnée à la nature grandiose.
Østland - Vestland
De part et d'autre du graben d'Oslo. Des paysages uniques de granites érodés, polis par les glaciers et le temps, des plages de sable blanc aux eaux turquoises bordées de forêts de pins. Par moment on se croirait dans le Sud de la France...jusqu'a ce qu'on mette un pied dans l'eau 😉
Svalbard
Le Svalbard est un archipel sous protectorat norvégien situe au nord de la Mer de Barents, aux confins de l'Arctique. C'est un espace quasi vierge où la rudesse du climat arctique domine. Les paysages sont grandioses, uniques, exceptionnels, fascinants.
Restaurants avec option sans gluten
Ce qu'il y a d'exceptionnel avec la Norvège c'est que l'information sur les allergies en général et sur la maladie céliaque en particulier est excellente. La plupart des gens connaissent la maladie et savent en quoi elle consiste. Du coup, la plupart des restaurants et cafés ont des menus ou les allergènes sont listés de façon détaillée et très claire. Soit cela est fait dans le menu normal, soit dans un menu à part qu'il vous suffit de demander a votre arrivée. Du coup, on n'a pas vraiment une liste spécifique de restos à donner...
Gardez cependant en tête que la Norvège c'est chère, oui, spécialement pour la nourriture, et que les restaurants ont généralement des prix exorbitants (comparés à la France). Par exemple: le plat standard qui se retrouve sur quasi tous les menus est le hamburger (...ben oui...). Préparez vous à payer facilement dans les 200-250 NOK pour un simple hamburger... (...ben oui...)
Les grosses chaines de resto / fast food trouvable à travers tout le pays sont les internationaux McDo et Burger King, et les locaux Egon, Pepe's Pizza et Jordbær. Tous proposent des plats spécifiquement sans gluten, ou des versions sans gluten de leurs plats principaux (hamburger et pizza inclus). Nous avons eu l'occasion de tester ces enseignes plusieurs fois et n'avons jamais eu de problème de contamination croisée. Les protocoles sans gluten en cuisine semblent donc être respectés 😉
Notre bilan
LOGISTIQUE SANS GLUTEN
Vous n'aurez aucun problème pour trouver des produits sans gluten en Norvège. La communication sur les allergènes est très bonne. Tous les restaurants ont des menus où les allergènes sont listés très clairement. Des produits sans gluten des marques Schar, Semper et Toro se trouvent dans toutes les boutiques alimentaires, de la petite supérette de village aux supermarchés des grandes villes.
Voir nos pages sur le sans-gluten.
LIENS INTERNET UTILES
http://www.routard.com/guide/code_dest/norvege.htm
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